Способ приготовления
Готовим бисквит. Взбейте яйца с сахаром до воздушной консистенции. Через сито просейте муку и какао, аккуратно вмешайте в яичную массу. Равномерно распределите тесто тонким слоем на противне, застеленном пергаментом. Выпекайте 10–15 минут при 180°C.
Готовим крем. Взбейте мягкое сливочное масло с сахарной пудрой до пышной массы. Добавьте Mascarpone Classic Bonfesto и перемешайте до однородной текстуры.
Для крема взбейте сливки с какао до густой консистенции. Покройте рулет сверху, делая неровности для имитации коры дерева. Украсьте клубникой и голубикой для яркого акцента и свежести вкуса.
Ингредиенты
9 шт
Для бисквита: Яйца
250 г
Сахар
300 г
Мука
80 г
Какао
200 г
Сахарная пудра
150 г
Сливочное масло
400 г
Для крема : Сливки
60 г
Какао
100 г
Для украшения: Клубника
100 г
Голубика
Поделись рецептом ;)
Поделись рецептом ;)