Овощной мильфей с моцареллой

Все овощи нарежьте на тонкие слайсы. Разогрейте гриль или сковороду-гриль. Обжарьте слайсы овощей с обеих сторон до появления легкой румяной корочки.

На противень выложите слой баклажанов, затем слайсы перца, цукини и помидора, сверху Mozzarella Mini Bonfesto. Повторите слои, пока не получится мини-башенка.

Поместите мильфей в разогретую до 180°C духовку на 10–12 минут, чтобы сыр слегка расплавился, а вкусы смешались.

Выложите готовый мильфей на тарелку, украсьте руколой, посыпьте красным молотым перцем и сбрызните оливковым маслом.