Способ приготовления
Подрезать кочаны цикория снизу и вырезать ножом жесткую сердцевину.
В сотейнике растопить сливочное масло и, переворачивая, обжарить цикорий, 5 мин.
Влить бульон, посолить, поперчить, довести до кипения. Уменьшить огонь и тушить под крышкой 6 мин.
Завернуть каждый кочанчик в 2 полоски бекона. Плотно уложить в смазанную маслом форму для запекания.
Разогреть духовку до 170 °C. Оставшийся бульон наполовину выпарить. Размешать в нем сыр маскарпоне.
Влить получившийся соус в форму с цикорием. Сыр моцарелла Пицца нарезать тонкими ломтиками и положить сверху.
Запечь в духовке до румяной корочки, 15 минут.
Ингредиенты
100 г
60 г
30 г
Сливочное масло
250 мл
Куриный бульон
4 кочана
Белый цикорий
8 шт.
Бекон
Соль, специи
Поделись рецептом ;)
Поделись рецептом ;)