Назад к рецептам 
Способ приготовления
1.
Сварить крепкий несладкий кофе и поставьте его остывать. Белки комнатной температуры взбить с половиной сахара в крепкую пену.
2.
Со второй половиной сахара взбить добела желтки.
3.
Ввести в желтки охлажденный маскарпоне, перемешать, взбить.
4.
В массу из маскарпоне и желтков ввести белки и аккуратно перемешать движениями снизу вверх.
5.
Каждое печенье савоярди быстро обмакнуть в кофе и уложить плотным слоем в форму для тирамису.
6.
Сверху выложить половину крема, затем слой пропитанного печенья.
7.
Выложить еще один слой крема, аккуратно разровнять его и посыпать какао-порошком. Охлаждать в течение 4-х часов в холодильнике.
Ингредиенты
Поделись рецептом ;)
Поделись рецептом ;)