Способ приготовления
Разобрать на соцветия цветную капусту и брокколи, отварить 20 минут в подсоленной воде.
Одну часть отварной капусты пюрировать в блендере, добавить тертый сыр моцарелла Пицца, остальную часть капусты, мелко нарубленный лук. Перемешать.
Отделить белки от желтков. Желтки вмешать в пюре. Белки взбить, добавить в капустную массу, перемешать.
Раскатать тесто и уложить на противень. Вдоль одной стороны уложить капустную начинку и свернуть рулет
Смазать рулет желтком, сверху посыпать кунжутом и специями, выпекать 30 минут при 200 °С.
Ингредиенты
150 г
350 г
Брокколи
350 г
Капуста цветная
250 г
Тесто слоеное
2 шт.
Яйцо
1 шт.
Лук
20 г
Кунжут
Соль, специи
Поделись рецептом ;)
Поделись рецептом ;)