Перцы с моцареллой и творогом

Перец разрезать поперёк, чтобы получились «лодочки» с хвостиком. Аккуратно удалить сердцевину с семенами, оставив две половинки-чашечки.

В отдельной миске смешать творог, мелко рубленую зелень, соль и перец по вкусу. Моцареллу нарезать половинками или небольшими кусочками, добавить к творожной массе. Всё тщательно перемешать до однородности.

Плотно наполнить половинки перца полученной начинкой, формируя небольшую горку (при запекании она слегка осядет).

Разогреть духовку до 180 °C. Поместить фаршированные перцы в форму для запекания (при необходимости слегка смазать маслом или застелить пергаментом).

Запекать 25–30 минут до мягкости перцев и лёгкого зарумянивания начинки. Подавать в тёплом виде.